琥珀ビール ロワレット7.5%ブラッセリー・ド・ラ・ピジョンネール Biere Ambree Loirette 7.5% Brasserie de la Pigeonnelle【あす楽_土曜営業】
食中のビールとして造られたやや濃い目の味わい! 2016年から始めた自家培養酵母での醸造に磨きがかかっています! 発酵槽が新しくなったこともあって、今までよりも爽やかさがアップ!! 通常のロワレットよりもミュンヘンモルトを約1割増やし味わいにコクと深みを出しています。
アロマホップには、清涼感のある香りを持ったアルザス産のストリスルシュパルト、 ビターホップには苦み含有量の多いイギリス産ブリュワーズ・ゴールドを使用。
原料はロワレット5.5と基本的に同じですが、こちらの方が香ばしく色合いの濃いビールです。
ビール仕込みに必要な水の量に対し、ロワレット 5.5は165kgのモルトを使っているのに対し、この7.5は249kgと約1.5倍。
麦汁の濃度を高めることによって、アルコールの高いどっしりとしたビールに仕上げることができました! さすが7.5%の度数があるだけあって ボディはしっかり、贅沢かつ滑らかなコクで飲み応えあり! でも…酸とコクと苦みのバランスが良く、思っていた以上にマイルドなんです。
時間が経過し泡が抜けると、今度はマンゴーのような甘〜い果実の風味が出てきて、美味〜いィィィ!
【ラベル】モントリシャール村のシェール河に架かる橋の風景で、彼らのお母さんのデザインです。
DATA 初上陸!BIOのビールは必飲 品種 ビオ/ビール:ピルスモルト75%、ミュンヘンモルト25% TEC 賞味期限: 2022年12月16日 容量 750ml 産地 フランス ロワール トゥーレーヌ
アロマホップには、清涼感のある香りを持ったアルザス産のストリスルシュパルト、 ビターホップには苦み含有量の多いイギリス産ブリュワーズ・ゴールドを使用。
原料はロワレット5.5と基本的に同じですが、こちらの方が香ばしく色合いの濃いビールです。
ビール仕込みに必要な水の量に対し、ロワレット 5.5は165kgのモルトを使っているのに対し、この7.5は249kgと約1.5倍。
麦汁の濃度を高めることによって、アルコールの高いどっしりとしたビールに仕上げることができました! さすが7.5%の度数があるだけあって ボディはしっかり、贅沢かつ滑らかなコクで飲み応えあり! でも…酸とコクと苦みのバランスが良く、思っていた以上にマイルドなんです。
時間が経過し泡が抜けると、今度はマンゴーのような甘〜い果実の風味が出てきて、美味〜いィィィ!
【ラベル】モントリシャール村のシェール河に架かる橋の風景で、彼らのお母さんのデザインです。
DATA 初上陸!BIOのビールは必飲 品種 ビオ/ビール:ピルスモルト75%、ミュンヘンモルト25% TEC 賞味期限: 2022年12月16日 容量 750ml 産地 フランス ロワール トゥーレーヌ
価格:1,672 円 | ショップ:リカーMORISAWA |
更新:2020/11/12 ビール
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