三元豚　ポークフィレ　450g　国産！　-P103

仕入や在庫状況によりパッケージ、規格などが多少違う場合がございます 商品名 三元豚　ポークフィレ　450g　国産！ 内容量 約450g 原産国 日本・山形産 原材料 豚肉 保存方法 冷凍（-18℃以下） 流通形態 冷凍私たちミートガイは、日本で最高のポークをお客様にご提供するために 山形県にある平田牧場と協力して、ついに販売が実現しました！ このポークの新種はアメリカのランドレース、英国のバークシャー、デュロック の混合種である三元豚（イベリコ豚と同等）です。

このポークは優しい口当たりと甘み、誰もが納得するであろうジューシーな味わいです。

そして、健康的なピンク色のお肉は霜降りがおおく、食欲を引き立てます！ テンダーロイン1つは約450gです。

このヒレで約4人分ほどの量です。

ポークヒレ。

ヒレカツ、ヒレステーキ、ローストポークとして、又は1本丸ごと燻製、グリルしてからカットしても...
【簡単レシピ】 バルサミコ酢とエクストラバージンオリーブオイル少々（それぞれ大さじ2〜3程）をテンダーロインに塗り込みます。

テンダーロインに切れ込みを入れ、刻んだにんにくを擦り込みます。

ミートガイのステーキスパイスまたはご自宅の調味料（塩・胡椒など）を使用してテンダーロインに 味付けをし、なじませます。

180度のオーブンで20分焼き、お肉を休ませたらできあがり！！ 《豚肉料理レシピ：豚肉のポットロースト》 （材料6人分） 豚ひれ肉（かたまり）　1本、塩　小さじ1、こしょう　少々、油　大さじ2、香味野菜（玉ねぎ　30g、にんじん　20g）、ローリエ　1枚、赤ワイン　 大さじ3、ブイヨン　1カップ （作り方） 1. 豚ヒレ肉はすじを除き、形が均一になるように、タコ糸で結び、塩こしょうする。

2. 厚手のなべに油を熱し、香味野菜とローリエを入れて少しいためる。

ヒレ肉を入れ、転がしながら全体をきつね色に焼く。

3. 弱火にしてふたを少しずらしてかけ、17-20分焼く。

4. 焼き油を捨て、肉に赤ワインをかけてからめ、いったん肉だけ取り出す。

5. 4のなべにブイヨンを加えて煮立て、香味野菜がトロトロニなるようかき混ぜる。

（ソース） 6. 肉を切り分け、ソースをかける。


▼かたまり肉でローストポークはいかがでしょうか？器具ごとのレシピを紹介 フライパンで作るローストポーク オーブンで作るローストポーク 炊飯器で作るローストポーク ローストポークのソース作り
▼氷水解凍 手間と時間がかかりますが、オススメな解凍方法！ 水漏れしないよう2重にビニール袋に入れた後、氷水に浸し、さらに完全に解凍するまで適宜氷を追加してください。

1kgあたり2時間が目安です。

（あくまで目安ですので、商品の種類、パッケージ状況によってはかなりの差が出ます。

） 美味しく解凍する為のポイントは、お肉の表面温度を低く保ちながらの最短解凍です！マイナス2℃程度ですと、解凍後のお肉の状態もよくなります。


▼冷蔵庫内での自然解凍 多少時間がかかりますが、こちらも旨みと品質を保ちながら解凍できる方法です。

溶け出てくる血やお肉汁が他の食品に付かないよう、2重にビニール袋に入れるか、または容器に入れて解凍してください。

時間の目安は1kgあたり約4時間ですが、やはり状況によっては差が出てきます。

冷凍お肉の外側と中心部の温度差が少ない状態で解凍されてゆくのでお肉の旨み成分であるお肉汁の流出を最小限に抑えることができます。

*冷凍された商品の解凍時間は商品の種類やサイズ、解凍方法によって異なります。

詳しい解凍方法については ≫≫コチラ≪≪をご確認下さい。