【漁師の食卓】　黄金フグのみりん干し 3袋入り

名称 黄金フグのみりん干し 内容量 黄金フグのみりん干し140g×3袋 産地 高知県室戸市 養殖・解凍 解凍 保存方法 冷凍保存 配送方法 クール便（冷凍） 消費期限 冷凍6ヵ月 加工業者 漁師の食卓高知県室戸市室津2669-3 特記事項者
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【漁師の食卓】黄金フグのみりん干し 3袋入り 高知県室戸市産のシロサバフグを秘伝のたれでみりん干しに 高知県・室戸の定置網で捕獲されるサバフグを丁寧に手作業で加工し、秘伝のたれに漬け込んで天日干しで仕上げました。

肉厚でふっくらとした柔らかな身は食べごたえ十分で、幅広い年代の方に喜ばれる一品です。

食べきりやすいパック入りで3袋セットになっており、食卓のアクセントにぴったりです。

商品の特徴 生産者の川口さん 高知県室戸市の漁師の家に生まれ育った川口真穂さん。

「父が釣った新鮮な金目鯛を全国に届けたい」という思いで、金目鯛を中心とした加工品作りをしています。

高知県室戸市のサバフグ サバフグは小ぶりですが、小骨がほとんどなく淡白で食べやすい魚として知られています。

味付けのしっかりしたたれに漬けこんでみりん干しにすることで、身がしまって美味しく仕上がります。

秘伝のたれ ザラメ、醤油、本みりん、塩、ごまだけで仕上げたしっかり味のたれ。

当時地元で有名な干物の加工販売店が後継者がいなくて廃業してしまい、そのお店の味を引き継いで欲しいとの打診をうけて、その味を継承して仕上げました。

高知県らしい甘めの味付けは、ご飯にもお酒にも好相性。

おいしい召し上がり方 おいしい召し上がり方 解凍後にグリルで焼き上げると、ふっくらした食感と凝縮された旨みがお楽しみいただけます。

ご飯のお供にはもちろん、日本酒との相性も抜群です。

商品情報 商品内容 黄金フグのみりん干し140g×3袋 賞味期限 冷凍6ヵ月間