満天☆青空いしるセットふぐの子糠漬け いしる こんかいわし 青空レストラン お取り寄せ あす楽 送料無料フードロス 食品ロス　健康 ギフトセット 酒の肴 珍味 発酵食 免疫力 プレゼント

商品説明名称油与商店　 いしるこんか漬けセット 　原材料名 ごまふぐ卵巣(国産)・いわし(国産)・米糠・米糀・いしる(魚醤)・食塩内容量いしる(いわし魚醤)500ml＊1本ふぐの子ぬか漬け120g入*1パック ぬかいわし(こんかいわし)1尾＊1パック賞味期限いしるは1年 ふぐの子・いわし90日保存方法 お届け後ならびに開封後は10℃以下で保存ください。

 特徴
※ 他商品同梱可能
※　 配送については常温便にてお送り致します。

 
【いしるのお召し上がり方】 いわしを塩に漬け込んで作るいしるは、魚介のもつ酵素で発酵し、よく熟成され、塩分のほかに多くのアミノ酸や、 発酵による酸味、独特の香りをもっています。

めんつゆや白だしのように希釈することで合わせ調味料として使えます。

動物性たんぱく質の旨味があるので、根菜や葉野菜、大豆製品、麺、ご飯などの素材を美味しくするのに大変便利です。

また適度に加熱することで、味わいもまろやかになります。

〔沈殿物・浮遊物について〕 「いしる」は、いわしに塩を加えて約18ヶ月発酵熟成させ、加熱・ろ過し製造したものです。

沈殿物が底部に少し溜まる場合がございます。

品質等に問題はございませんが、 沈殿物を混ぜないように上澄をご使用いただくと、より上質な独特なコクのある味を楽しめます。

また、魚由来の脂分が軽く凝固し浮遊する場合（米粒ほどの大きさで白く薄い）もございますが、 こちらも品質等に問題はございません。

〔保存について〕 未開栓の状態では品質の変化はありませんが、開栓後はなるべく早めにご使用ください。


【ふぐの子ぬか漬けの召し上がり方】 ぬかをこそげ落とし、薄く（5mmほどの厚さ）輪切りにします。

そのままご飯のお供やお酒のおつまみに。

  塩分が気になる方は、ぬかを洗ってキッチンペーパーでふきとり、スライスしたものに お酢・レモン汁・みりんをかけるか、または大根おろしを添えて召し上がり下さい。


【ぬかいわしのお召し上がり方】 ぬかをこそげ取り、グリルでこんがり焼き目がつくくらいに加熱します。

焦げやすいのでお気をつけくださいませ。

中の身をほぐし、ごはんやお酒のあてにどうぞ。

製造者油与商店 石川県金沢市金石北二丁目1−33宮川大輔さん「うまい!」を連呼！！！絶品グルメを紹介する人気番組・満点☆青空レストランMC宮川大輔さんとゲスト千鳥さんに紹介していただきました！いしる(魚醤)　　500ml　1本こんかいわし　　1尾　　　1パックふぐの子糠漬け　120g　1パック紹介3点セットを送料無料でお届けします！！
【いしる(魚醤)】　うるめいわしの魚醤熱々に煮込んだ魚介類とお野菜の上にほんの少し
【いしる】を垂らしてみてください。


【いしる】の旨味がそれぞれの味をぐんと引き立ててくれます。

熱々に炒めた魚介類とお野菜の上にほんの少し
【いしる】を垂らしてみてください。


【いしる】の旨味がそれぞれの味をぐんと引き立ててくれます。


【糠いわし】　こんかいわし
【ふぐの子ぬか漬け】　猛毒を持つふぐ（河豚）の卵巣を2年以上にもわたって塩漬けおよび糠漬けにする事で無毒化し、しかも奇跡の珍味として生まれ変わるという、他に類を見ない発酵食でございます。