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冬の味覚の王様『若狭ふぐ』を満喫！国産 若狭ふぐてっさセット 4人前 旬の時期：11月上旬～2月下旬まで
【寄付金額：30,000円】  冬の味覚の王様 『若狭ふぐ』とは 『若狭ふぐ』は、「越前・若狭 旬のさかな（冬）」に選定されております。

また、福井のブランド品として地域団体商標にも登録されています。

若狭ふぐは越前カニと並ぶ『冬の味覚の王様』として有名な高級魚となっています。

『若狭ふぐ』が美味しいワケ 福井県のブランド品『若狭ふぐ』は日本側の唯一・最北端の産地である若狭湾で養殖されたとらふぐです。

『若狭ふぐ』が育てられる若狭湾は、リアス式海岸という恵まれた地形で低水温の過酷な環境と冬場でも波の穏やかなより天然に近い環境で育てられます。

冷たい雪どけ水が流れこむため3月～5月頃まで低水温の環境で育った『若狭ふぐ』は身がしっかりと引き締まり、旨味もたっぷりでまさに極上の冬の食材です。

『若狭ふぐ』の美味しさの証は透明で少しピンクがかった身の色、極上かつ高品質で他県のふぐに比べてひと味もふた味も違います。

特に、若狭ふぐ料理で有名な『ふぐの薄造り（てっさ）』は絶品。

皿が透けて見えるほど薄く捌かれ、まるで菊の花のように盛り付けられたてっさは、1流のふぐ職人が造る芸術品ともいえます。

 限られた旬の時期 『若狭ふぐ』が1番美味しく味わえる時は、冬の
【11月上旬～2月下旬】という限られた期間です。

旬を迎えた『若狭ふぐ』の、ギュッと引き締まった身はプリプリッの弾力が魅力的です。

噛むたびに凝縮されたふぐの旨味が口の中いっぱいに味わえます。

 30年以上守り続けたこだわりの若狭ふぐ 「若狭ふぐの宿 下亟」は平成元年よりとらふぐ養殖を始め約30年。

愛情をたっぷり込め、手間暇をかけて丹念にこだわりのふぐを育て続けてきました。

『若狭ふぐ』本来の美味しさを、感動を味わって頂きたい。

そんな思いから、生産者自ら丁寧に心を込めて調理しました。

新鮮な若狭ふぐを是非ご自宅でじっくり味わって頂ければ幸いです。

『若狭ふぐ料理』の美味しい召し上がり方
【ふぐ刺し(てっさ)、湯引き皮(ふぐ皮)】 専用のポン酢を小皿に注ぎ、きざみねぎ・もみじおろしを加えてください。

てっさ(刺身)と湯引き皮(ふぐ皮)をたれにつけてお召し上がりください。

◇ふぐの淡泊な味わいを引き出すポン酢の酸味と、わけぎともみじおろしの薬味が一緒に合わさる事で、深い旨味が口の中に広がります。


【ひれ酒】 コップか湯呑みに、「ひれ」を入れ70℃前後に温めた熱めの日本酒を注いでください。

温度が下がらない様、フタをして1分程度置き、ひれを取り出してお飲みください。

◇きつね色に焼かれたふぐひれの香ばしさや旨味が日本酒と混ざり、絶品の味わいです。

内容量 てっさ(約90g)/27cmプラスチック皿付湯引き皮(50g)ひれ(5枚)ぽん酢、きざみねぎ、もみじおろし 消費・賞味期限 発送日より4日以内 原材料
【てっさ(生食用)、湯引き皮、焼きひれ】養殖(標準和名　トラフグ)
【味付ポン酢】　醤油(本醸造)、果汁(橙、柚子)、本みりん、昆布、椎茸、さば節、醸造酢(原材料の一部に小麦、大豆を含む)
【薬味】ねぎ、もみじおろし(大根、唐辛子、食塩) アレルギー 小麦・大豆・鯖 配送温度帯 冷蔵 配送時期 決済完了確認後、7日前後で出荷いたします。


※ご寄附が集中するため、12月中旬～翌年1月中旬は発送日程が変更になる場合がございます。

配送外地域 離島、北海道、沖縄県 提供事業者 若狭ふぐの宿 下亟冬の味覚の王様『若狭ふぐ』を満喫！国産 若狭ふぐてっさセット 4人前 旬の時期：11月上旬～2月下旬まで
【寄付金額：30,000円】 その他ラインナップはこちら 若狭ふぐ鍋セット2人前17,000円 若狭ふぐてっさセット2人前20,000円 若狭ふぐ料理セット米2合・梅干し1パック付 2人前30,000円 若狭ふぐ鍋充実セット2～3人前50,000円 若狭ふぐ料理セット米2合・梅干し1パック付 4人前60,000円 若狭ふぐ極上セット焼きふぐ付き 4人前90,000円