【ふるさと納税】f−17　佐賀牛　ヒレステーキ　合計900g（4枚〜5枚）【数量限定】

商品説明名称佐賀牛　ヒレステーキ　合計900g（4枚〜5枚）
【数量限定】 産地名佐賀県多久市 内容量佐賀牛ヒレステーキ　4〜5枚（合計900g）
※使用している画像はイメージです 消費期限発送日から約30日保存方法冷凍庫で保存してください加工業者弥川畜産佐賀県多久市 備考 佐賀牛ヒレステーキ4枚〜5枚、合計900gを毎月数量限定でお届けいたします！ 発送期日 入金確認後、随時発送（商品お届けまで約2週間〜4週間）
※この商品は配送時間の指定はできません。


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寄附金控除は可能ですので、ご不明な点がございましたら、事前に多久市へお尋ねください。

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あらかじめご了承ください。

弥川畜産から提供していただくのは、1頭の牛からわずか2％しか採れないといわれる超希少部位の「ヒレ」です！！ しかも日本を代表する世界のブランド牛の「佐賀牛」のヒレとなると、もはやいつ口にできるかわからないほどのレアもの。

そんな佐賀牛のヒレ肉をステーキ用として4枚〜5枚、合計900gを毎月数量限定でお届けいたします！ いまや確固たる地位を築いた「佐賀牛」ブランド 佐賀牛は、佐賀県農業協同組合（JAさが）管内の肥育農家で飼育される黒毛和種の和牛のうち、一定の基準を満たした牛だけに許される牛肉の名称です。

日本食肉格付協会が定める取引規格の肉質等級において、「5」等級或いは「4」等級でBMS「No.7」以上の牛肉だけが「佐賀牛」と呼称できるのです。

しかしながら、その呼称制限は全国でも1・2を争うほど厳しく、それが故に「佐賀牛にハズレ無し」というフレーズが生まれてきたのではないかと思います♪ 佐賀の肥沃な土地で育てられたからこそ、柔らかい赤身の中にきめ細やかに風味ただよう脂肪が見事に入った霜降り牛肉が誕生したのでしょう。

そんな素晴らしい「佐賀牛」を、日本全国の皆さまにもぜひ味わっていただきたいと思い「ふるさと納税」の御礼の品として贈らせていただいております。

ぜひ、この機会に「佐賀牛」をご賞味ください！ 幻の部位シャトーブリアンはヒレの中のヒレ！！ 牛肉のことを語る上で、絶対に欠かせないのがシャトーブリアンという部位です。

シャトーブリアンというのはとても希少性の高い部位で、それゆえに幻の部位とまで言われていて市場で見かけることはほぼありませんし、お目にかかったとしてもかなりの高価な値が付けられています。

そしてこのシャトーブリアン、ただ単に希少価値が高いというだけではなく、牛の肉の部位の中では最も美味であると言われており、まさに牛肉の最高級の部位といっても過言ではないのです。

シャトーブリアンというのは、俗にヒレ（フィレ）と呼ばれている部位のお肉なんですが、そのヒレの部分の最も中心の部分をシャトーブリアンと呼びます。

肉質の良いヒレ肉の、さらに中心部分の柔らかい部分だけを取るわけですから、それは希少部位になるはずですよね♪ ヒレの美味しい食べ方と焼き方 ヒレを美味しく食べるならやっぱりステーキが一番です！ 柔らかな肉質のヒレは、さっと火を通してレアでいただくのが最高の味わい方なのですが、レアが苦手だという方はお好みまで火を通されても結構でしょう。

まずは冷蔵庫から出して、30分〜1時間程度おいて常温に戻しておきます。

常温にする理由は、熱の伝導率が上がって肉が美しく焼き上がるからで、肉を焼く場合にはいつも実践することがおすすめです。

フライパンに牛脂またはサラダ油を引き、十分に熱したらヒレ肉を投入して火を中火か弱火にして片面をしっかりと焼きます。

片面を焼き上げたら裏返してもう片面も焼き上げて終了！！ もしお肉が厚くて火のとおり具合が心配だというときは、片面を焼き上げたあとに一旦フライパンからお肉を取り出して、アルミホイルで包んで予熱で火を通すといいでしょう。

味付けはステーキソースは使わずに、まずは塩とコショーでシンプルに召し上がってみてください。

（ただし、肉に塩とコショーを振るのは焼く直前にすること！！） サーロインが好きと言われる方も、このヒレの肉質の柔らかさと肉の甘み・旨味を一度味わってしまうと、きっとヒレの虜になってしまうはずです♪ 食肉の加工と安全を担う多久市 多久市には、佐賀県内唯一の食肉加工施設「佐賀県食肉センター」をはじめ、「佐賀県食肉衛生検査所」や「（一社）佐賀県畜産公社」などがあります。

佐賀県で加工される食肉の生産から安全までを多久市の施設が担っているということであり、ということは全国で消費される佐賀県産のお肉の重要な役割を、多久市が持っているといっても過言ではないかもしれませんね。

そう、当然佐賀県が誇るブランド牛の「佐賀牛」もまた然りです。

どうぞ、多久市が自信を持ってお届けする安心安全で美味しい佐賀牛をご賞味ください♪ 「ふるさと納税」寄附金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。

寄附を希望される皆さまの想いでお選びください。

(1) 未来へ「はばたく」子どものための事業 (2) 未来へ「はぐくむ」豊かな自然を守るための事業 (3) 未来へ「かがやく」文化・スポーツ振興のための事業 (4) 未来へ「いきづく」まちづくりのための事業 (5) その他、市長が必要と認める事業 入金確認後、注文内容確認画面の
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発送の時期は、寄附確認後1ヵ月以内をを目途に、お礼の特産品とは別にお送りいたします。