【ニュージーランド産】カマヒ蜂蜜 2kg （Kamahi Honey) 純粋蜂蜜 添加物 ハチミツ　はちみつになると、優しいレモン風味とまろやかさが絶妙で”大人の恋の味” マウンテンバレーハニー（6-17）【沖縄、離島は別途送料】

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【ニュージーランド産】　カマヒ蜂蜜 2kg （Kamahi Honey)  純粋蜂蜜 添加物 ハチミツ　はちみつになると、優しいレモン風味とまろやかさが絶妙で”大人の恋の味” マウンテンバレーハニー（6-17）
【沖縄、離島は別途送料】
【原産国】ニュージーランド
【品　名】ネーティヴブッシュ・カマヒ2kgs（6-17）
【地　域】リッチモンド森林公園
【生産者】マウンテンバレーハニー農場　(Mountain Valley Honey Farm)MTV
【内容量】 2000g
【賞味期限】収獲後3年
【保存方法】直射日光を避け常温保存純粋蜂蜜、添加物一切無し、蜜源の森は無農薬、無化学肥料、巣箱への薬剤投与も一切行なっていません。

マヌーカの花のコク、カマヒの花の爽快な香り、天然蜂蜜の持つ本来の栄養価を損なわないよう収穫後に直ちに瓶詰めされます。

瓶の中の黒い粒はみつろうで食べられます。


【説明】マヌーカの木と同じく、昔から、のど、咳の薬用として用いられてきた植物です。

蜂蜜になると、優しいレモン風味とまろやかさが絶妙で”大人の恋の味”と表現した人がいます。

さっぱりとした後口は、飲み物やトーストに最適です。


【マウンテンバレーハニーのご紹介】マウンテンバレイ養蜂場オーナーRay Cannelさんは養蜂暦30年、マウンテンバレイとして独立して18年のベテラン養蜂家です。

彼のこだわりは巣箱の置かれる豊かな自然環境と、ハチミツ収穫後1週間で瓶詰めすることです。

こうすることでハチミツの持つ有効成分や味、香りが新鮮なまま食卓にお届け出来るのです。

定置養蜂なので、収穫は年に一度、巣箱の中でハチミツが充分熟成した頃を待って抽出します。

マヌカのハチミツは特に粘りが強く、通常の遠心分離器にかけただけでは蜜が出て来ません。

そこで先に蜜フタに針で穴を開けた後に遠心分離器にかけます。

ビンの中には黒い粒が見えますが、これは蜜フタを針でつついた時に出る蜜ろうの破片で、食べられるものです。

この黒い蜜ロウ片を取り除くためには熱をかけ、フィルターを通さなければならず、ハチミツその物に大きなダメージを与えることになります。