アカシア蜂蜜(糖度80以上、純度90以上) 無添加 非加熱 全原材料国産 天然 純粋蜂蜜 山形県真室川町産 2019年採蜜 1200g瓶 送料無料

無加糖・無精製、蜂からそのままいただく純粋蜂蜜 民家・田畑に近寄らず自然の中で行う定置養蜂 手つかずの自然が残る山形県最北の蜜源から採る、アカシア純度90%以上の天然純粋蜂蜜です。

綺麗な水・土・空気に育まれた蜜源が、健康なミツバチと花蜜を生み、雑味のない澄んだ蜂蜜を作ります。

「人が住まず、足を踏み入れない場所に良質な花蜜が在ります」、この地を熟知する「定置養蜂家」だからこそ、農薬無縁の花蜜を集めます。

瓶内の白い気泡は生きた活性酵素 ミツバチ達が自ら時間をかけて作る蜂蜜糖度は、80度に達し、水飴のような強粘性を生みます。

濃縮された蜂蜜を、遠心分離機で取り出し、「濾し器」と「濾し布」を使って濾過を行い、巣片・花粉・プロポリス等を除いて、タンクに溜めます。

ご注文毎に瓶詰めし、未開封なら品質は、2年でも3年でも落ちない自信があります。

蜂蜜内の白い気泡は天然酵素が生きる証拠です。

余計な事は一切行わない無添加・非加熱蜂蜜 無添加・非加熱で、加糖・精製は一切行っていません。

巣箱洗浄は徹底して行い、残留蜜を取り除いた後に集蜜しますので(移動養蜂はこの洗浄がなかなか出来ません)、他蜜混入の極めて少ない高純度蜂蜜に仕上がります。

またミツバチへの給餌は、年2回(花のない採蜜後8月と越冬時12月)、抗生物質等は一切与えず、花蜜だけを集めた蜂蜜を作っています。

固まりにくく上品な万能蜂蜜《アカシア》 蜂蜜の難点の1つ、寒くなると固まってしまうこと…。

果糖がブドウ糖の約2倍を占める成分構成のため結晶しにくく、クセのない上品な万能用途の蜂蜜です。

コーヒー・紅茶・ミルク、パン・コーンフレーク、グレープフルーツ・イチゴ・リンゴに垂らす等、手を加えないストレートな食べ方に最も向きます。

“真室川養蜂” さんを訪ねて 人が関わらない蜜源、100%天然の国産蜂蜜 訪れて思うことは、澄んだ空気と水と緑の多さ。

アユ・マスが捕れ、国内有数の清流である鮭川・真室川。

秋田県境を水源とし、豪雪の雪解水が、周辺の自然を作り出します。

蜜源は、これら川沿いに原生するアカシア、栃、藤、谷空木たち。

「農薬散布の田畑付近には近づきません。

蜂蜜の風味は、蜜源環境で大きく変わります」、綺麗な空気・水・土壌で育った花蜜から集められる蜂蜜です。

蜂群をピークへ、養蜂家の腕の見せ所 11月からGW近くまで残る雪。

長い冬が終わると、植物たちは一斉に芽吹き、花を咲かせます。

養蜂家はこの頃、開花期を見極め、女王蜂の産卵を調整していきます。

「花が咲く期間は、1年でたった10日ほど」、その僅かな期間を標的に、蜂群のピークを作っていきます。

養蜂家の腕の見せ所の一つです。

貯蜜箱からのみいただく採蜜法 6月中旬、採蜜は、午前4時頃の夜明けから始まります。

巣箱は、隔王板という板で2段に分け、女王蜂の生産活動箱と貯蜜箱を区別し、貯蜜箱の蜂蜜だけを採蜜します。

このため蜂蜜は、綺麗に透き通って仕上がり、80度を超す糖度と強粘度を備えながら、優しい風味で溶けるような後味を感じさせます。

時間と手間をかけて生まれる本物の蜂蜜 「国産純粋蜂蜜」は、今や3%にも満たない流通量ですが、加糖しても、加熱しても、糖度76度以上なら日本では「純粋蜂蜜」の表示が許されています。

「本来なら、何も手を加えてはいけません」ミツバチ自ら濃縮した蜂蜜が、本物の蜂蜜です。

時間をかけると、ミツバチ達は貯蜜部屋に蓋を張り、粘度を高くし、とても扱いづらくなりますが、最高の品質を与えてくれます。

山形県真室川町産 無添加 非加熱 天然純粋蜂蜜《アカシア》
【送料無料】 生産者 真室川養蜂 三宅清一さん 名称 純粋蜂蜜 アカシア(純度90%以上) 原材料 蜂蜜(添加物・保存料：不使用、100%天然) 内容量 1200g (瓶) 生産地 山形県最上郡真室川町 保存方法 常温保存、直射日光を避けて保存ください。

賞味期限 製造より2年 受注・配送 18時迄のご注文：原則、4日以内に出荷・発送 注記 天然・無添加・非加熱のため、自然本来の味となり、天候や採蜜場所等の違いにより、微妙に味わいが異なる場合がございます。

また、天然酵素が生きるため、瓶内に気泡が残る場合ございます。

予めご了承ください。

・納品書等金額の分かる書類は梱包しておりません。

「生産者・蜂蜜紹介文」のみを同梱しお届けいたします。

・領収書をご希望の方は「備考欄」にてお伝えください。

発送時に電子領収書にて発行いたします。

採蜜地は、秋田県と接す山形県最北部、最上郡真室川町。

糖度80度以上、アカシア純度90%以上の純粋蜂蜜です。

無添加・非加熱、加糖・精製は一切行わない100%天然。

抗生物質は一切使わず、残留農薬不検出の天然蜂蜜です。

————————————————————— ・生産者：真室川養蜂 三宅清一さん ・生産地：山形県最上郡真室川町 ・配送：山形県真室川町より直送・常温便 ・出荷時期：通年 —————————————————————