開業から3年以内に8割が潰れるラーメン屋を失敗を重ねながら10年も続けてきたプロレスラーが伝える「してはいけない」逆説ビジネス学 [ 川田利明 ]
川田利明 ワニブックスカイギョウ カラ サンネン イナイ ニ ハチワリ ガ ツブレル ラーメンヤ オ シッパイ ヲ カナネナガラ10ネンモツヅケテキタプロレスラーガツタエルシテハイケナイギャッキョウビジネスガク カワダ,トシアキ 発行年月:2019年10月 予約締切日:2019年09月06日 ページ数:207p サイズ:単行本 ISBN:9784847098291 川田利明(カワダトシアキ) 『麺ジャラスK』店主/プロレスラー。
1963年12月8日生まれ。
栃木県下都賀郡大平町(現:栃木市)出身。
高校ではレスリング部に所属し、国体優勝後の1982年の3月に全日本プロレスに入団。
同年の10月4日、冬木弘道戦でデビューを果たす。
1994年、日本武道館大会にて第12代三冠ヘビー級王者となった。
現在、選手としてはリングから遠ざかっているが、2010年6月12日に、ラーメンと鶏の唐揚げを看板料理として、自身のニックネームにちなんだ『麺ジャラスK』を開店(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 第1章 「デンジャラスK」が「麺ジャラスK」に“転職”した理由(セカンドキャリアなんて一度も考えたことがなかった/ひとりで厨房を回す術は高校時代に身に付けた ほか)/第2章 ラーメン屋は四天王プロレスばりに過酷な世界だった!(別にラーメン屋じゃなくてもよかった?!俺流セカンドキャリアのスタート/絶対に真似をしてはいけない俺流物件選びで優先したものは? ほか)/第3章 そして、俺はベンツを3台、スープに溶かした…(オープンしてから1年後…あそこがリアルな「辞め時」だった/「旨い麺を出せば客は来る!」そんな考え方が赤字を膨らませた ほか)/第4章 個人経営店の難敵!ラベリング効果と大手チェーン店の奇策(10年続くラーメン屋はたったの1割!ー3年以内に8割の店が廃業するサバイバル業界/たかがラーメン、されどラーメンー会社は絶対に辞めないほうがいい「ノビノビ」の意味を履き違えるな! ほか)/第5章 それでもラーメン屋になりたい人に教える『俺だけの王道』辛口10箇条!(初期投資は『回収できない』ものとして腹を括れ!/新規オープン時でも不格好な接客はしてはいけない! ほか) 全国の店舗数は約30000軒!必要な開業資金は1000万円!10年続くお店はたったの1割!「現役時代に購入したベンツ3台を売り払ってわかった“俺だけの教訓”伝えます」 本 ビジネス・経済・就職 流通 ビジネス・経済・就職 経営 起業・開業 ビジネス・経済・就職 産業 商業 美容・暮らし・健康・料理 料理 グルメガイド
1963年12月8日生まれ。
栃木県下都賀郡大平町(現:栃木市)出身。
高校ではレスリング部に所属し、国体優勝後の1982年の3月に全日本プロレスに入団。
同年の10月4日、冬木弘道戦でデビューを果たす。
1994年、日本武道館大会にて第12代三冠ヘビー級王者となった。
現在、選手としてはリングから遠ざかっているが、2010年6月12日に、ラーメンと鶏の唐揚げを看板料理として、自身のニックネームにちなんだ『麺ジャラスK』を開店(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 第1章 「デンジャラスK」が「麺ジャラスK」に“転職”した理由(セカンドキャリアなんて一度も考えたことがなかった/ひとりで厨房を回す術は高校時代に身に付けた ほか)/第2章 ラーメン屋は四天王プロレスばりに過酷な世界だった!(別にラーメン屋じゃなくてもよかった?!俺流セカンドキャリアのスタート/絶対に真似をしてはいけない俺流物件選びで優先したものは? ほか)/第3章 そして、俺はベンツを3台、スープに溶かした…(オープンしてから1年後…あそこがリアルな「辞め時」だった/「旨い麺を出せば客は来る!」そんな考え方が赤字を膨らませた ほか)/第4章 個人経営店の難敵!ラベリング効果と大手チェーン店の奇策(10年続くラーメン屋はたったの1割!ー3年以内に8割の店が廃業するサバイバル業界/たかがラーメン、されどラーメンー会社は絶対に辞めないほうがいい「ノビノビ」の意味を履き違えるな! ほか)/第5章 それでもラーメン屋になりたい人に教える『俺だけの王道』辛口10箇条!(初期投資は『回収できない』ものとして腹を括れ!/新規オープン時でも不格好な接客はしてはいけない! ほか) 全国の店舗数は約30000軒!必要な開業資金は1000万円!10年続くお店はたったの1割!「現役時代に購入したベンツ3台を売り払ってわかった“俺だけの教訓”伝えます」 本 ビジネス・経済・就職 流通 ビジネス・経済・就職 経営 起業・開業 ビジネス・経済・就職 産業 商業 美容・暮らし・健康・料理 料理 グルメガイド
価格:1,430 円 | ショップ:楽天ブックス |
更新:2019/11/17 ラーメン
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