メス限定！極上のワタリガニ スリランカ産 匹150-200g 1kg(約6-7匹)メス イタリアン 韓国料理 パスタ カンジャンケジャン 渡り蟹 わたりがに 蟹 カニ かに 冷凍

商品情報品名わたりがに原材料名わたりがに（スリランカ産）内容量5kg（約30尾）保存方法-18℃以下スリランカで45年やってます！ 当社の海老の美味しさの3つのポイント ポイント1 活〆 奇跡の海老は、塩分濃度1-2％にコントロールされた養殖池での水揚げの際に、海老を氷水で活〆にし、一気に海老の体温を5℃以下にまで落とします。

こうすることで、生きていた時の鮮度をそのまま保ちます。

ポイント2 高い加熱歩留 活〆後の海老は、速やかに水切りをしたあと、計量し、下部にドレインのための穴のあいた箱にたっぷりの氷と一緒に箱詰めします。

この穴こそ、溶けた氷水に海老が浸かって、せっかくのえびの旨味が水に流れ出ないようにするための大きなポイント。

当社の海老はこうして、調理の際の加熱歩留まりをできるだけ落とさない＝活きた美味しさを保つ努力をし続けています。

ポイント3 スリランカで直輸入40余年の実績 こうした、海老の品質管理は、今に始まったことではありません。

1972年より当社の創業者が、現地に入り、最初に指導したのが、これらのことだったのです。

創業者が真摯に指導したことをしっかり実践した生産者と取り組み、現在まで続いております。

メス限定！極上のワタリガニ スリランカ産 匹150-200g 1kg(約6-7匹)メス イタリアン 韓国料理 パスタ カンジャンケジャン 渡り蟹 わたりがに 蟹 カニ かに 冷凍 1尾ずつバラで5kg（約30尾）入っています。

バーンと真ん中で割って、お汁物に！ この商品とにかく、よく売れています。

スリランカの協力工場での生産品で、鮮度には自信があります。

1匹150g〜200gで甲羅の径が約16cmです。

いただいたお客様の声は、「鮮度が良くて安定していますね。

国産でも獲った船によって、少し違うんですよ。

うちは、ワタリガニのパスタで使っているんですが、臭みがないから、ニンニクを使わなくていいのが、料理人としては嬉しいんです。

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